Uğut Tatlısı Yapılışı

Buğday yıkanır ve çimlenmeye bırakılır. Çimlerin büyümesi için zaman zaman sulanır. Taneler iyice yumuşadıktan ve hafif çimenmeye başlayınca, geniş kaplarda ezilerek nişasta yapılır. Süt koyuluğundaki nişasta kaynatılarak koyulaştırılır, küp ve küleklere doldurulur. Şarkışla ve Sivas çevre köylerinde çok yenilen bir kır tatlısıdır.

UMAÇ HELVASI

Önce bir kap içerisine 250 gr. unu koyup üzerine hafifçe su serperek el içinde umaç hâline getirilir. (Tarhana görünümünde). Sonra ocak üzerine koyulmuş olan 250 gr. kızgın yağın içine dökülür. Rengi pembeleşinceye kadar karıştırılır. Ateşten alınarak önceden hazırlanmış, az suyla ısıtılmış 250 gr. şeker üzerine dökülerek karıştırılır. Normal haddini alan yemek servis tabağına konarak servis masasına alınır.

Hazırlanan yemek servis tabağına konularak servis yapılır.

UNUTMA BENİ (ZÜĞÜRT HELVASI)

Kuru yufka ekmeği parçalanarak bir kaba konulur. Bir tavada pekmez, yağ karıştırılarak kaynatılır. Yufka ekmeğinin üstüne dökülür, bir miktar da ceviz ilâve edilir.

ugut tatlisi Uğut Tatlısı Yapılışı

BUNLARADA BAKMALISINIZ

Özel Cacık Tarifi
Malzemeler • 1/2 su bard...
Portakallı Tatlı Yapılışı
Portakallı Tatlı Malzemes...
Vişne Reçeli
Vişne Reçeli Malzemesi: ...
Ev Yapımı Limonlu Dondurma
Ev Yapımı Limonlu Dondurm...

Benzer yazılar

Lütfen Yorum Yapın...

Etiketler: ~ ~
«
»