Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Posted by
Posted on
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Mis gibi kokusu ile zeytinyağı kullanarak hazırlayacağınız zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi ve malzemelerini sizlere sunmaktayız. En güzel yemek tarifleri için suskunperi.com adlı web sitemizi ziyaret edin.

Malzemeler:

  • 4-5 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates rendesi (ben 4-5 yemek kaşığı domates sosu kullandım)
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifimizi yapmaya ilk olarak patlıcanlarımızı soyup küp küp olacak şekilde doğrayarak başlamaktayız. Patlıcanlarımızı tuzlu su içine koyup diğer malzemelerimizi hazırlayana denk bekliyoruz.

Sonrasında tavamızın içine zeytinyağı koyup ince ince küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz.Soğanlarımızı bir süre kavurduktan sonra ise julyen şeklinde kesilmiş olan biberlerimizi tavamızın içine ilave ediyoruz.

x

Sonrasında patlıcanlarımızı da süzüp bir kaç kez sudan geçirerek tavamızın içine aktarıp biraz hafif hafif karıştırıyoruz. kışlık için hazırladığımız veya hazır alınan domates sosumuzu da tavamızın içine ilave ederek yemeğimizi pişirmeye devam ediyoruz. Yemeğimizi kısık ateşte pişirdikten sonra patlıcanlarımızın pişip pişmediğini kontrol ederek ocağımızı kapatıyoruz. Damak zevkine göre sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.

Domates sosu tarifi:

Domatesleri soyarak robottan geçiriyoruz. Sonrasında soğanlarımızı tavamızın içine koyup ardından ufak ufak doğranmış sarımsakları da ekleyip kavuruyoruz. Bir kaç dakika sonra domateslerimizi de tavamıza ilave edip kaynatıyoruz. suyu azaldığı vakit sirke, şeker ve tuzu da ekleyerek kaynatma işlemini sürdürüp sos kıvamına geldiğinde altını kapatıyoruz. Hazırladığımız sosları son olarak kavanozlara yerleştirip ardından kavanozların ağzını kapatarak ters çeviriyoruz. Soğuması için bekletip ardından dolabımızda muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 3 kg domates
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 15 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*