Yöresel Fırında Patlıcan Kebabı

Posted by
Posted on
Yöresel Fırında Patlıcan Kebabı

Yöresel yemek tariflerinden patlıcan kebabını suskunperi.com takipçileri ile paylaşıyoruz pratik bir şekilde yapabilceğiniz süper lezzetli bir tarif afiyet olsun.

Malzemeler

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı  karabiber
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • 5  patlıcan
  • 2 yemek kaşığı domates salça
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz yeteri kadar
  • 6  adet domates
  • 5 adet biber
  • 10 adet arpacık soğan
  • 5 diş sarımsak

Yapılışı

x

Patlıcanlarımızı alaca şeklinde soyalım ve yuvarlak biçimde iki parmak kalınlığında kesip dilimleyelim ve patlıcanın acısını almak için suyun için tuz atıp bekletelim.Orta yağlı kıymamızın içine baharatlarımızı atıp karıştralım iyice karışması için ikinci kez çekebiliriz.Fırın tepsimizin içine önce patlıcan sonra kıyma sonra yine patlıcan şeklinde ve dizelim köftemizin yanına biber soğan domatesleri yuvarlamk şekilde kesip dizelim biber dolmasından kesersek biberleri daha iyi olur köfteler yuvarlak olduğu için görüntü olarak güzel durur.Patlıcan kebablarımızın üzerine sos yapalım tenceremizde salçayı kavuralım yağ ile baharatlarını atıp patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim ve fırında 160 derecede 18 dakika kadar pişirelim afiyet olsun.

Patlıcan Kebabı

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*