Yayla Çorbası Tarifi

Posted by
Posted on
Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 5 litre su
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ
  • Nane
  • Pul biber

Yayla Çorbası Hazırlanışı

Yayla çorbası yoğurt severler için vazgeçilmez çorbalar arasındadır. Kış aylarında sıcak yaz aylarında soğuk tüketilebilen yayla çorbasını istediğiniz zaman, istediğiniz saatte kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yayla çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken nokta yoğurdun taze olmasıdır. Çünkü yayla çorbasına lezzeti veren yoğurttur. Bu çorbanın içine süt katanlarınız olsa da sadece yoğurtla yapmanız tavsiye edilir.

x

Yayla çorbası tarifi yöresi ve mevsimi bulunmayan zengin içerikli çorbalarımız arasındadır. Bu çorbayı düdüklü tencerede pişirirseniz daha güzel bir lezzet elde edebilirsiniz ancak düdüklü tencereniz yoksa üzülmeyin. Yinede ortaya lezzetli bir çorba çıkacağından emin olabilirsiniz. İlk aşama olarak b,ir çay bardağı pirinci suda iyice yıkayarak tencerenin içine alıyoruz. Pirincin üzerine bir litre kadar su ekleyerek et suyunu ya da et bulyonunu ekliyoruz. Bulyon yerine et suyu kullanmak daha doğru olacaktır.  Aynı zamanda derin bir kabın içerisine bir adet yumurtayı, üç su bardağı yoğurdu ve 2.5 yemek kaşığı unu ekleyerek çırpıcı yardımıyla karışımı boza haline getiriyoruz.

Pirinç yumuşadıktan sonra hazırlanan karışımı pirinç suyundan azar azar alarak tekrar tencereye ilave ediyoruz. Eğer suyu ılıtamazsak yoğurt kesilebilir. Bu duruma dikkat edilmesi gerekir. Yoğurtla hazırladığımız karışımı tencerenin içine ilave ettikten sonra, çorbanın kıvamına bakarak göz kararı sıcak su ekleyebiliriz. Ayrı bir tavada nane ve pul biberi yakıp çorbamıza ilave ediyoruz. Bu lezzetli karışımı sıcak ya da soğuk tüketebilirsiniz. Yayla çorbasının ne kadar lezzetli ve zahmetsiz olduğunu siz de göreceksiniz. Hepinize afiyet olsun.

 

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*