Tahinli Çorba Tarifi

Posted by
Posted on
Tahinli Çorba Tarifi

Tahinli Çorba Tarifi

Tahinli Çorba Malzemeleri

  • 1 yumurta beyazı
  • 150 gram kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı tahin
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz, karabiber
  • ½ rendelenmiş soğan
  • 1 kaşık tereyağı
  • 4-5 dal dereotu

Tahinli Çorba Hazırlanışı

Günlük hayat içerisinde tahini pekmeze, tatlılara, mezelere ve pek çok şeye kullanıyoruz. İçine girdiği her şeye farklı bir aroma katan tahini daha önce çorbanın içinde yemiş miydiniz? Eğer tahini daha önceden çorbanın içerisinde denemediyseniz elinize kâğıt ve kalem alarak bu tarifi denemek için not almalısınız. Peki, tahinli çorba nasıl hazırlanıyor?

x

Tahinli çorba tarifinde gördüğünüz gibi çorbanın ana malzemesi tahindir. Eğer tahin olmazsa bu çorbanın diğer çorbalardan pek de farkı kalmaz. Öncelikle ilk aşama da tahinli çorbanın köftelerini yaparak işe başlıyoruz. Derin bir kabın içerisine 1 adet yumurtanın beyazı, 150 gram kadar dana ya da koyun kıyması, yarım adet soğan, tuz ve karabiberi bir araya getiriyoruz. Bir araya getirdiğiniz malzemeleri iyice özleştirerek yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğumuz kıymadan misket büyüklüğü kadar köfteler elde ederek tavanın içerisinde erittiğimiz tereyağının içerisinde kızartıyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisine 3 su bardağı kadar et suyunu koyarak kaynatıyoruz. Geniş bir kâsenin içerisinde 1 adet yumurta sarısını, 1 su bardağı kadar tahini ve 3 çorba kaşığı unu koyup güzel bir şekilde çırpmaya başlıyoruz. Kaynayan et suyuna köftelerimizi koyuyoruz ve bir arada özleşmesini bekliyoruz. Kâsenin içerisinde özleşen karışımı yavaş bir şekilde çorbanın içerisine döküyoruz ve devamlı karıştırıyoruz. Tahtanın üzerine adet dereotunu güzel bir şekilde doğrayarak çorbamız kaynadıktan sonra çorbamızın üzerine ilave ediyoruz. Soğuma bıraktığımız tahinli çorbamız hazır, herkese afiyet olsun.

 

 

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*