Sebze Çorbası Tarifi

Posted by
Posted on
Sebze Çorbası Tarifi

Besleyici ve sağlıklı oluşuyla sebzeler hem çocukların hem de yetişkinlerin vücudu için çok faydalı. Sebze dendiğinde akla tatsız, lezzetsiz yemeklerin geldiği günler artık geride kaldı. Nefis sebze yemeklerinin yanı sıra sebzelerle yapılan çorbalar da sofraların baş tacı. Özellikle yeme problemi olan çocuklar ve yeni yeni normal gıdaya geçen bebekler için oldukça faydalı olan sebze çorbası, yetişkinlerde de sindirim ve boşaltım sistemlerini doğrudan etkileyerek güçlendiriyor. Aynı zamanda lezzetiyle de tercih sebebi olan sebze çorbası için malzemeler;

Sebze Çorbası Tarifi’nin Malzemeleri

  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy kabak
  • 1 orta boy enginar
  • 1 orta boy kırmızıbiber
  • 7-8 dal maydanoz
  • ½ çay bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 2 su bardağı et ya da tavuk suyu
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane
x

Sebze Çorbası Tarifi’nin Yapılışı

Kabukları soyulan havuç, patates, kırmızıbiber ve kabak, enginarla beraber temizce yıkanır. Küçük küçük doğranan tüm sebzelerin üzerine yıkanan maydanoz da doğranıp eklenir. Doğranan sebzeler ayrı bir kapta bekletilir. Bu sırada soğanlar küçük boyutta olacak şekilde doğranarak 2 çorba kaşığı kızdırılmış yağda kavrulur. Ardından 2 çorba kaşığı un eklenir ve iyice karıştırılır. Karışımın üzerine doğranmış olan sebzeler, yıkanıp temizlenmiş yarım çay bardağı pirinç ve yaklaşık iki bardak et ya da tavuk suyu ilave edilerek beraber kavrulur. Kavrulan karışımın üzerine alabildiği kadar su eklenerek istenen kıvama getirilir ve kaynaması beklenir.

Ayrı bir kapta çırpılan yumurta sarısı ve süt hazır bekletilir. Kaynayan sebze karışımı, blender yardımıyla ezilerek homojen hale getirildikten sonra süt ve yumurta karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak sebze karışımına eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek 5 dakika daha bekletilen çorba, ateşten alınıp üzerine kuru nane serpilerek sıcak servis edilir.

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*