Pratik Sulu Köfte

Posted by
Posted on
Pratik Sulu Köfte

Pratik sulu köfte tarifimizi isterseniz mevsim yeşillikleri maydanoz veya dereotu ile süslerseniz daha dekoratif bir sunum olur.

6 kişilik sebzeli sulu köfte tarifi

yarım kilo yağsız kıyma

1 çay bardağı kırık pirinç

1 yumurta

Köfte harcı için

yarım çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı nane

yarım çay kaşığı tuz ve  isteğinie göre baharatlar

Çorba için

1 küçük soğan

1 orta boy havuç

1 küçük boy patates

yarım çay bardağı un

30 gr zeytinyağı

Köftenin yapılışı

Köfte için az suda beklettiğimiz pirinç ve kıyma ile baharatları,tuzu hep birlikte beş dakika yoğurup sarısından ayırdığımız yumurtanın beyazını köftenin dağılmaması için bu harca ekleyerek 2 dakika daha yoğurup köftelerimizi küçük bir ceviz kadar olacak şekilde hızlıca yuvarlayarak dinlenmeye bırakıyoruz.

x

Sonra çorba için derin bir kapta yağımızı ısıtıp ince doğranmış soğanımızı ve yuvarlak olarak doğradığımız havuç ve küp şekilli patateslerimizi yağda soğan hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Sonrasında ayrı bir kapta un, yumurta sarısı ve 3 bardak suyumuzu çırparak çorbanın meyanesini hazırlayarak kavurduğumuz sebzelere katarak 15 dk kaynayana kadar hafif ateşte çevirerek pişiriyoruz. Kıvam alan çorba kaynarken içine hazırladığımız köfteleri teker teker bırakıp çok nazikçe ara ara karıştırıp, köftelerin dağılmamasına azami gayret göstererek çoranın haır olduğunu köftedeki pirinçlerin piştiğini gördüğümüzde çorbamızı ateşten alıp sıcak olarak servis ediyoruz. Bu pratik sebzeli sulu köfte tarifini si ve aileniz sevecek ve sık sık kış günleri misafirlrinizede yapmak isteyeceksiniz diye umuyoruz.

Yapılış süresi 1 saat ve  6 kişilik servis

Afiyet Olsun.

 

 

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*