Manisa Kebabı

Posted by
Posted on
Manisa Kebabı

Manisa yöresine ait kebap tarifimizi sizler ile paylaşmaktayız. En lezzetli yemek tarifleri için suskunperi.com adresini ziyaret edin.

Malzemeler:

2 domates

4 yeşil biber

400 gr kuzu eti

1 kase mantar

2 diş sarımsak

1 soğan

1 çorba kaşığı salça

3 havuç

karabiber

sıvıyağ

tuz

Krep için malzemeler:

2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yumurta

tuz

un

Üzeri için malzemeler:

kaşar peyniri

kiraz domates

Hazırlanışı:

x

Tencereyi ocağa koyalım, içine sıvı yağ dökelim. Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayalım, tencerenin içine dökelim. Soğanı yemeklik doğrayalım, sarımsağı rendeleyip etlerin üzerine ilave edip kavuralım. Mantarı ve havucu doğrayıp tencereye dökelim kavurmaya devam edelim. Salçasını ilave ettikten sonra sıcak su koyup kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.

Et ve sebzeler yumuşadığında doğradığımız domatesleri ve biberi ilave edelim. Kısık ateşte sularını tamamen çekene kadar pişirelim.

Krep için derince bir kab hazırlayalım, içine 2 su bardağı sütü, 1 çay bardağı sütü,4 adet yumurtayı ve tuzu atıp çırpma teliyle çırpalım. Yaklaşık olarak 5 yada 6 yemek kaşığı un koyup sıvı bir kıvama gelene kadar çırpalım. Kıvamın akıcı olması gerekir.

Tavamızı çok az yağ döküp yağlayalım, Krep karışımından 1 kepçe döküp 2 tarafını pişirelim. Bu işlemi hamur bitene kadar yapalım.

Pişirdiğimiz kreplerin ortasına etli harcımızı koyup kare şeklinde kapatalım. Yağlanmış fırın tepsisine katladığımız taraf ters gelecek şekilde dizelim. Üzerine dilimlediğimiz kaşar peynirini üzerini kapatacak şekilde yerleştirelim.Kreplerin üstüne kürdan batırıp, kürdanın üstüne kiraz domates yerleştirelim.

Fırında 180 derecede pişirelim. AFİYET OLSUN.

Manisa Kebabı

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*