Köfteli Börek

Posted by
Posted on
Köfteli Börek

Köfteli Börek tarifi ve malzemelerini sizler ile paylaşmaktayız. En lezzetli yemek tariflerinin yer aldığı suskunperi.com’da damak zevkinize uygun oldukça lezzetli tarifler bulabilirsiniz.

En güzel kek ve pasta tarifleri en lezzetli börek tarifleri bu sayfada!! suskunperi.com…

Malzemeler:

1 kg un

1 tane yumurta

1 paket instant maya

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

Su

Tuz

İç harcı malzemeleri:

500 gr kıyma

1 tane patates

1 tane yumurta

6 dal maydanoz

2 tane soğan

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için:

Haşhaş

Yumurta sarısı

 

Hazırlanışı:

Köftelerimizi hazırlamak için kıymamızı karıştırma kabımızın içine koyarak ince ince doğramış olduğumuz soğanı ve maydanozu kıymamızın bulunduğu kabın içine koyalım. Sonrasında patateslerimizi de soyup rendeleyerek rendelediğimiz patatesi de kabın içine aktaralım.

Yumurtamızı kırıp baharatları da ilave ederek köftemizi yoğurma işlemine başlayalım. Damak zevkimize göre tuz miktarını azaltabilir veya biraz daha katabiliriz. Köftemiz iyice karışması için yoğuralım sonrasında dinlenmesi için bir müddet bekletelim.

x

Karıştırma kabımızın içine ilk olarak mayamızı koyalım. Sonrasında üzerine tuz dökerek elimizle mayamızı karıştıralım ve erimesini sağlayalım.Sonrasında kabımızın içine unumuzu aktarıp yumurtamızı kırarak süt ve sıvıyağımızı da ilave ediyoruz.

Hamurumuzu yoğuralım ve sonucunda kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuz hazır olduğunda ele yapışmayacak yumuşaklıkta olmalı. Hamurumuzu kabımızın içinde bırakıp üzerine streç kağıdı çekelim. Bu şekilde hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.

Her iki malzemelerimizi de dinlendirerek tada gelmelerini sağlayalım. Hamurumuz mayalandığı vakit hamurumuzdan parçalar kopararak açalım. Açtığımız hamurumuzu su bardağının ağzı ile kesip sonrasında iç kısma yarım ay şeklinde olacak gibi harcımızı yuvarlayıp köfte şekline getirerek koyalım.

Harcı koyduğumuz hamurlarımızı rulo olacak şekilde katlayalım. Fırın tepsimizin içine yağlı kağıt sererek böreklerimizi tepsimize yerleştirelim. Ortalama yarım saat kadar da böreklerimizi bu şekilde  bekletip sonrasında 180 derece sıcaklığındaki fırınımıza böreklerimizi sürelim. Üzerleri kızarana denk böreklerimizi pişirip sonrasında ılındığı vakit servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*