Batırık-Mersin Mut Tarifi

Posted by
Posted on
Batırık-Mersin Mut Tarifi

Batırık-Mersin Mut Tarifi

Batırık-Mersin Mut Malzemeleri

  • 4 Çay bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 Kilo domates
  • 1 Orta boy soğan
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • Çiğ fıstık
  • Susam
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 6 Yemek kaşığı buldur
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 4 Yemek kaşığı nar ekşisi
  • Fesleğen
  • 1 Tane salatalık
  • 3 Adet yeşilbiber
  • Yeşil lahana
  • Roka
  • Tere
  • Marul
  • 250 gram yağlı kıyma

Batırık-Mersin Mut Hazırlanışı

Batırık- Mersin mut tarifi daha önce çoğumuzun duymadığı farklı lezzetler arasındadır. Sadece ismi farklı olan bu yemeğin içerisindeki malzemelerin hepsini günlük hayatta hepimiz tüketiyoruz. Peki, batırık-mersin mut yemeği nasıl yapılıyor?

x

Batırık-mersin mut tarifini denemek istiyorsanız ortaya yeni bir lezzet ortaya çıkaracaksınız demektir. Öncelikle 2 su bardağı kadar ince bulguru geniş bir tepsinin içerisine dökün. İki kilo domatesin kabuklarını soyarak tepsinin içerisine rendeleyin. Bir adet soğanın kabuklarını soyarak ince ince doğramaya başlayın. Üzerine 1,5 tatlı kaşığı kadar biber salçası ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavanın içerisinde çiğ fıstığı ve susamı kavurun. Çiğ fıstık ve susamı mikserin içerisinde yağı çıkana kadar çekmeye başlayın. Hazırladığınız iç harçtan yaklaşık olarak 7 yemek kaşığı bulgura ekleyin. Üzerine 2 çay kaşığı kadar pul biber ilave edin. Ardından nar ekşisi ve tuzu da karışımın üzerine ilave edebilirsiniz.  Daha sonra suyun altında 1 demet maydanozu, fesleğeni, yeşil soğanı ve salatalığı yıkayarak ince ince doğrayın ve kabın içerisinde bekletin.  Bulgurun üzerine döktüğünüz karışımların hepsi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve ince ince doğradığınız yeşillikleri de bulgurun üzerine ilave ederek yoğurmaya devam edin. Bulgurun üzerine 2 adet limon suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir tavada 250 gram kıymayı kavurarak üzerine karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ilave edin ve kıyma pişince ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri bir tepsinin içine dizerek orta kısmını da hazırladığınız kıyma harcını boşaltın. Köftelerin etrafına roka, nane ve yeşil lahana koyun. Batırık-mersin mut hazır, afiyet olsun.

No comments yet, be the first to leave one!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*