SİRKELİ BÖREK

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket margarin
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı sirke (yoksa limon suyu)
Yeteri kadar tuz ve un

Hazarlanışı;

Hamur 12 parçaya bölünür, üçer üçer üst üste konur, yağlamak için 1 paket margarin ve biraz sıvı yağ kullanılır._Küçük küçük açılır ve arasına yağ sürülür. Üst üste konur büyük parça şeklinde açılır. Yağlanır ortaya kadar katlanır. Malzemesi konur rulolanır. Küçük küçük kesip tepsiye dizilir. Yumurta sarısı ile yoğurt karıştırılıp üzerine sürülür. Hamur üçerli gruplara ayrılır, pasta tabağı büyüklüğünde açılır, araları yağlanır. Dinlenmeye bırakılır, Sonra ilk gruptan başlayarak bir tahta veya masa üzerinde elle çekiştirilerek ince yufka açılır. Çok az yağ gezdirilir. Yufkanın bir ucundan tutup ortaya kadar getirilir.

İçine harç konup rulo yapılır. 8 ya da daha fazla parçaya bölünür. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürülür ve 200 °C de ki fırında pişirilir. Hazırlanışı: 2 su bardağı süte 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurta eklenir. Bu karışım iyice çırpılır. 6 adet yufka bu karışımla ıslatılır ve tepsiye döşenir. 1 kat peynir döşenir. En üste geriye kalan sütlü harç dökülür. Fırında pişirilir. Pişince fırın kapatılır ve bir bardak süt dökülür. Tekrar fırınlanır ama ocak açılmaz.

sirkeli borek SİRKELİ BÖREK

BUNLARADA BAKMALISINIZ

Kestaneli Sülün
1 kg.lık bir sülünü temiz...
KUZU ETLİ SEBZELİ ÇORBA
Malzemesi: 1 kg. kuzu ...
Baharatlı Piliç Budu harikat bir tat
BAHARATLI PİLİÇ BUDU MAZE...
Antep Usulü Yuvalama Çorbası Tarifi
Özel olarak hazırlanması ...

Benzer yazılar

Lütfen Yorum Yapın...

Etiketler: ~ ~ ~
«
»